Hyper-V wird nicht automatisch installiert, es muss erst als Windows Feature aktiviert werden. (Das gleiche gilt auch für IIS, das kann man also gleich mit erledigen…)

Danach steht der Hyper-V-Manager zur Verfügung:

Zu Hyper-V selbst gibt es ausreichend Dokumentation, so dass ich mir Details dazu spare.
Wer nur Virtual PC gewöhnt ist wird womöglich zunächst darüber stolpern, dass man in seiner virtuellen Maschine keine Netzverbindung hat. Hier muss zunächst ein virtueller Switch eingerichtet werden (“Manager für virtuelle Switches…” unter “Aktionen”). Zu den Hintergründen bietet der Blogbeitrag “How does basic networking work in Hyper-V?” (link) interessante Informationen.